Kari Kambing Andalan, Begini Cara Membuatnya

kari kambing

Satu masakan yang dipengaruhi kuliner Asia Selatan ini memang sudah tenar ke seluruh penjuru dunia. masakan Kari kini dinikmati di berbagai belahan dunia. Bahkan di Jepang saja nasi kari menjadi hidangan sehari-hari yang wajib disantap setiap pagi sebagai menu sarapan di pagi hari.

Dan untuk saat ini karena bahan utamanya dalah kambing, yu kita buat kari kambing yang nikmat dan tentunya ngga pake ribet. supaya lebih jelas cek bahan bahanya di bawah ini ya:

Informasi Resep Masakan Lainnya Klik Disini

Bahan yang dibutuhkan

• Daging kambing ( bisa kambing etawa, domba, dll ) sebanyak 700 gram
• Serai sebanyak 2 batang
• Daun jeruk sebanyak 5 lembar
• Kayu manis sebanyak 1 batang
• Santan kental sebanyak 500 ml
• Santan encer sebanyak 500 ml
• Lengkuas (laos) sepanjang 4 cm
• Jahe sepanjang 3 ruas
• Bubuk kari sebanyak 2 sdm
• Adas manis bubuk sebanyak 1 sdt
• Bawang merah sebanyak 5 siung
• Bawang putih sebanyak 6 siung
• Cengkeh sebanyak 1 sdt
• Kemiri sebanyak 5 biji
• Jeruk nipis sebanyak 1 buah

Cara Memasak :

• Rebus daging kambing dan iga kambing dengan 1 liter air selama 20 menit hingga daging setengah lunak dan buang air rebusannya.
• Rebus kembali menggunakan santan encer selama 10 menit tambahkan serai, daun jeruk dan kayu manis.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, cengkeh, tambahkan bubuk kari dan bubuk adas manis kemudian tumis hingga harum.
• Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging kambing dan tambahkan santan kental.
• Masak dengan api kecil hingga agak mengental, angkat dan hidangkan. Bisa ditambah dengan bawang goreng bila suka, lebih enak bila disajikan dengan perasan jeruk nipis.

Nah mudah kan bun cara membuat kari kambing ? Oya bun jika bunda tidak ingin ribet membuat kari kambing bunda dapat memesannya disini. Mumpung masih ada promo menarik lho bun.

More Posts

Send Us A Message